В Челябинске открыли кафе скандально известного московского бренда PIMS - «Новости бизнеса»
В Челябинске корнер начал работать на «Белом рынке», но очереди сюда пока не выстраиваются
Источник:Михаил Шилкин
На «Белом рынке» открыли корнер PIMS — бренд чайных напитков в формате bubble tea. Компания известна прежде всего агрессивным маркетингом: сотрудничеством с блогерами, популярностью в московской модной тусовке на Патриарших прудах, длинными очередями и стильными стаканчиками, которые со временем превратились в самый желанный аксессуар для фотосессий. Правда, в погоне за славой не удалось избежать скандала: бренд начали отменять летом прошлого года после рекламы с домогательствами. Сейчас их точки продолжают работать. Но будут ли челябинцы выстраиваться в очереди за чаем по 650 рублей?
Что такое PIMS
PIMS — это популярная сеть кафе, предлагающая напитки на основе ферментированного чая с добавлением фруктов, ягод, крема и тапиоки. Формат to-go — тот же, что и в кофейнях, только вместо кофе — микс, который больше напоминает десерт. Основная аудитория бренда — зумеры, для которых важнее не столько вкус, сколько интересная упаковка и фотогеничность продукта. Поэтому в самих заведениях все ориентировано на соцсети: от неоновых вспышек интерьера в стиле азиатского минимализма до сезонных лимитированных коллекций пестрых напитков. Главное здесь — лайки и одобрение друзей. Вот, что рассказывают о себе представители бренда на своем сайте:
Кассиры скучают за прилавком, открытие не вызвало ажиотажа
Источник:Михаил Шилкин
«В 2018 году основатели PIMS Артур Шустериовас и Глеб Голубев решили создать уникальные тонизирующие напитки, не похожие на то, что уже делали до. Поиск своего вкуса занял почти два года. Долгие эксперименты, десятки видов чая, сотни дополнительных компонентов — так появилась легендарная формула PIMS на основе ферментированного чая с добавлением свежих фруктов и фирменного крема. Уже в первый год работы небольшое кафе на Патриарших собирало длинные очереди за заветным стаканчиком. Сейчас PIMS не заканчивается лишь напитком, а представляет собой креативное комьюнити единомышленников и стремительно покоряет Россию и мир».
ООО «Пимс» зарегистрировано 4 декабря 2019 года с Москве. Учредители — Евгений Голубев, Глеб Голубев, Артур Шустериовас, Галина Кацева. Работает в городах России по франшизе, требует стартовых инвестиций от 4 миллионов рублей, роялти составляет 5-7%. По данным сервиса «Руспрофайл», официальная выручка ООО «Пимс» в 2025 году составила 176 миллионов. Чистая прибыль в 2024 году — 28,9 миллиона рублей. Сейчас их точки работают в России, ОАЭ, Азербайджане, Таиланде, Грузии, Казахстане.
Так выглядит кафе в Dubai Mall
Источник:PIMS / instagram.com (экстремистская организация, деятельность запрещена на территории РФ)
Сеть чайных продвигается не столько через прямую рекламу, сколько за счет инфлюенсеров, популярных у подростков: блогера Дину Саеву, комика Диму Коваля, актрису Анну Пересильд, рэпера Markul’а, блогера Стаса Сатори и других.
Источник:PIMS / instagram.com (экстремистская организация, деятельность запрещена на территории РФ)
PIMS прославились впервые в 2021 году, когда к их кафе выстроилась длинная очередь в топовой ресторанной локации Москвы — на Патриарших прудах. Эта точка сейчас закрыта, но новые кафе бренда зачастую вызывают ажиотаж.
Источник:PIMS / instagram.com (экстремистская организация, деятельность запрещена на территории РФ)
Так выглядело открытие PIMS в Самаре
Источник:Валерия Гудалина
Напитки из Москвы оказались весьма популярны
Источник:Валерия Гудалина
Дизлайк, отписка, отмена
Летом 2025 года компания опубликовала в своих соцсетях рекламу, где мужчина обыскивал девушку на улице, задирая ей юбку и прижимая к стеклу. Под видео была подпись: «Pims Police для тех, кто решил приготовить Pims дома». Зумеры не оценили креатив, жестко раскритиковав использование в маркетинге образов насилия и домогательства. Вчерашние поклонники начали массово отменять бренд, а владельцы сети заявили, что это «провокация» и проявление «смелости». Через два дня пост удалили, но волна хейта продолжалась еще несколько месяцев.
А что с PIMS в Челябинске
Корнер в Челябинске довольно сдержанный и лаконичный по сравнению с другими точками: только яркая подсветка выдает общий стиль бренда. Меню — примерно то же, что и на официальном сайте: различные коктейли на основе чая и фруктов. Средняя цена за 600 мл — 650 рублей. Названия довольно замысловатые, так что проще уточнять у кассира, что в составе напитка. Каждый заказ могут приготовить в двух вариациях: горячей и холодной. В первом случае чай просто заварят, во втором — в ваш стаканчик добавят лед.
«Мы сами решили пригласить PIMS потому, что нам не хватала такого резидента с громким именем. Надеемся, это будет популярный корнер, — сообщила директор по маркетингу „Белого рынка“ Анастасия Козырева. — Сами челябинские представители бренда почему-то не хотят рекламировать свое открытие, не будут общаться с журналистами».
Рецепт напитков прост: чай и фруктовый наполнитель, можно добавить фирменный сливочный крем
Источник:Михаил Шилкин
Меню довольно внушительное, так сразу во всех коктейлях не разберешься
Источник:Михаил Шилкин
Владелица сети Miltee Тхао Чинь, которая одной из первых начала готовить бабл ти в Челябинске, не скрывает, что волнуется из-за появления сильного конкурента.
«Конечно, мы конкуренты, но у каждого заведения есть свои изюминки. Опять же, граммовка, сладость, температура — это у нас разные, здесь все индивидуально. У них, так скажем, скорее европейский вкус, у нас более аутентичный, азиатский. И они, и мы находимся на „Белом рынке“, наверное, нам будет непросто, — рассуждает Тхао. — Да сейчас вообще сложные времена: то ли у людей денег нет, то ли сам „Белый рынок“ стал не так популярен, как раньше. Народу сильно меньше».
«Хайп прошел»
Меж тем блогер и ресторанный критик Азат Сапармамедов высказал мнение, что корейские напитки после мощной волны хайпа стали неинтересны даже зумерам.
«Скажу по небольшому опыту моих дочерей, они уже к этому охладели, — поделился Азат. — Если в прошлом году корейские, китайские штучки прям просили: „О, папа, там магазин, там вот такой напиток, там такая еда необычная, дай денег“. Бабл ти тоже без конца покупали. В этом году уже не так. Поначалу было первое любопытство потому, что все же красочное, надо все попробовать. Позже поняли, что это не наша еда. Хайп и пик популярности прошел, сейчас идет спад».
Напиток могут подавать холодным или теплым — на усмотрение покупателя
Источник:Михаил Шилкин
Бабл ти популярен в Челябинске уже несколько лет, но, похоже, ажиотаж постепенно спадает
Источник:Михаил Шилкин
Другой ресторанный эксперт — Артур Андреев считает, что челябинцев отпугнет в первую очередь высокий ценник.
«В наше время это недешево: это цена полноценного блюда где-нибудь в ресторане. Просто модное поветрие было: знаете, это как с игрушками „Лабубу“, — рассуждает Артур Андреев. — Это то, что приходит и уходит, это про моду, а не про гастрономию. „Баблики“ останутся, но явно не будут занимать такую долю рынка, как сейчас. Перекормили».
И будьте в курсе первыми!
